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Foro: Comida como Acción Social, 1° Día


Programación:

TRADICIÓN Y MEMORIAL: Un homenaje a los fogones tradicionales. 
Ingrediente invitado: Cidra.

Un encuentro que reúne academia, sector público, comunidad en general, estudiantes, cocineros y colectivos para tener un diálogo a través de la cocina, nos convoca para reflexionar acerca de las dinámicas sociales y culturales que se configuran alrededor de la alimentación. La cocina como hecho social nos permite entenderla y transformarla en un motor para el desarrollo, en un vehículo potente para comunicar identidad y hacer procesos de memoria. 

Casa de Culturas  
Jueves 31 - sábado 2
Entrada libre