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Segundo Encuentro A Pura Leña


Jueves 28 de septiembre

10 a.m. - Café y lectura: La cocina en la literatura antioqueña. 
Sebastián Pérez Morales: Filósofo Universidad de Antioquia. 

12 m. - De arte y cocina: Recorrido por los bodegones de Ollas y Calderos. 
Jesús Rafael Fernández Ceballos

1 p.m. - Almuerzo. (Valor según el menú) 

2 p.m. - La cocina en el cine. 
El Festín de Babette – Gabriel Axel

4 p.m. - Comida en documental. 
Proyección: La Herencia del Paladar. Más allá del servicio doméstico. Directores: José Miguel Restrepo y Víctor Jiménez. Conversatorio con realizadores.

6 p.m. - Recuperación de la memoria gastronómica.
Los Aromas y Sabores del Oriente Antioqueño. “Tradición e innovación” (Proceso investigativo)
Invitado SENA Rionegro. 

Viernes 29 de septiembre

10 a.m. - Taller de embutidos tradicionales de Colombia (Valor $ 45.000)
A cargo de: Manuel José Ramírez

2 p.m. - Almuerzo (Valor según menú) 
 

3 p.m. - La cocina en el cine
Estomago – Marcos Jorge

5 p.m. - Recuperación de la memoria gastronómica.
Bebidas tradicionales del Oriente Antioqueño (proceso investigativo). 
Invitado: SENA Rionegro. 

Sábado 30 de septiembre. 

10 a.m. - Taller de amasijos y bebidas tradicionales ($45.000) 
A cargo de: Manuel Ramírez

1 p.m. - Almuerzo. (Valor Según el menú) 
 

2 p.m.- A que sabe Prado en sus 90 años.
Invitado: Hernán Tobón

4 p.m. - Muestras de trabajos representativos por parte de los aprendices del SENA Rionegro. 

7 p.m. Música y cocina. (Evento de clausura) 
A Cargo de: Colectivo Comiendo Cuento (Fórum Gastronómico de Medellín)

Forum Gastronómico de Medellín
Centro
Jueves 28 - sábado 30
10am - 7pm
Varios precios: Almuerzos Valor según menú, Talleres 45k
y eventos gratis